電磁調理器とは

電磁調理器とも呼ばれる電磁調理器は、1957 年にドイツで誕生しました。

誘導調理器の原理は、電磁誘導の現象です。つまり、コイルに交流電流を流して、方向が絶えず変化する交流磁場を生成し、渦電流が交流磁場の導体内に現れます。フィールド (理由はファラデーの電磁誘導の法則を参照できます)。 これは、渦電界が導体内のキャリア (鉄原子ではなくポット内の電子) を押して移動させることによって引き起こされます。 渦電流のジュール熱効果により導体が加熱され、それによって加熱が達成されます。